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老虎机游戏大厅:另一类是其他碳水化合物含量高的豆类

时间:2022/1/10 23:35:10   作者:   来源:   阅读:4   评论:0
内容摘要:所谓饮食平衡,就是要保证所吃的食物和营养物质保持在适度的平衡,老虎机游戏大厅,以满足人体的需要。我们都知道,人体大约有40种必需营养素,可以归纳为七大营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。出于这个原因,在日常的饮食,我们必须特别注意营养的摄入合理的组合和食物,并考虑饮食品种的多样化(即我们所说...

所谓饮食平衡,就是要保证所吃的食物和营养物质保持在适度的平衡,老虎机游戏大厅,以满足人体的需要。我们都知道,人体大约有40种必需营养素,可以归纳为七大营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。

出于这个原因,在日常的饮食,我们必须特别注意营养的摄入合理的组合和食物,并考虑饮食品种的多样化(即我们所说的“杂项”),并通过组合和提高食品质量的不同食物的互补。营养价值。例如,谷物缺乏赖氨酸,豆类缺乏蛋氨酸,谷物和豆类混合饮食可以提高蛋白质的利用率。对于素食者来说,也有必要避免吃单一的食物,并经常改变模式。

动物性食物是铁和锌的很好的来源,素食者需要蛋白质,铁和从豆类,坚果,种子和豆制品中提取的锌。素食者可以通过摄入海带、海藻、芝麻酱和绿叶蔬菜来获得钙。鱼中含有大量的omega-3不饱和脂肪酸,核桃和亚麻籽中也含有omega-3不饱和脂肪酸,可以通过食用更多的豆类和坚果获得。

营养学家普遍认为,豆类是素食者补充蛋白质的最佳食物,被称为“植物肉”。根据大豆所含营养物质的种类和数量,大豆食品可分为两类:一类是富含高蛋白和高脂肪的食品,以大豆为代表。大豆的蛋白质含量为35% ~ 40%,而动物性肉类的蛋白质含量仅为10% ~ 20%,鱼类的蛋白质含量一般仅为15% ~ 25%。与这些肉制品不同,大豆的蛋白质含量高于动物肉。而且都是高质量的蛋白质。另一类是其他碳水化合物含量高的豆类,如绿豆、小红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等。

豆制品种类繁多,包括豆腐、豆皮、豆腐乳、豆芽,以及豆豉、豆腐乳、酱油等调味品。这些食物营养丰富,味道独特。作为新鲜蔬菜,扁豆、豇豆、毛豆等比其他蔬菜含有更高的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等,蛋白质质量也比谷物好。作为饮食中的副食,它们可以与谷类蛋白质相辅相成。,新鲜豆类和蔬菜中的铁很容易被人体吸收和利用。大豆食品除了富含蛋白质外,还富含维生素,包括在植物性食品中含量较高的核黄素。

营养学家建议食用干豆腐80克左右(约相当于市场上的2个干豆腐),或素鸡80克,北方豆腐150克,或盒装内酯豆腐280克左右,即可满足人体对豆制品的食欲。如有必要转换成其他豆类食用,约相当于食用50克绿豆或黑豆、绿豆等。



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